Pieczywo bezglutenowe Ciabatta Rustica na zakwasie 200 g Schar

Pieczywo bezglutenowe Ciabatta Rustica na zakwasie z nasionami 200 g Schär

Ciabatta Rustica na zakwasie 200 g Schär to ciemniejsze pieczywo bezglutenowe z widocznymi nasionami: słonecznik 7%, siemię lniane 5% i mąka gryczana 5,5% dają mu wyraźnie zbożowy smak i zwartą strukturę. Zakwas ryżowy stanowi 14% składu, dzięki czemu miąższ jest wilgotny, a nie sypki. Produkt bezglutenowy, wegański i bez laktozy, z 9,6 g błonnika w 100 g.

Skład

Skrobia kukurydziana, zakwas 14% (mąka ryżowa, woda), woda, mąka ryżowa, nasiona słonecznika 7%, mąka gryczana 5,5%, siemię lniane 5%, drożdże, włókno roślinne (psyllium, bambus), ekstrakt jabłkowy, skrobia ryżowa, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza; olej słonecznikowy, syrop ryżowy, mąka ryżowa pełnoziarnista, białko SOJOWE, mąka jaglana, oliwa z oliwek extra virgin, sól morska, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, kwas winowy.

Alergeny: soja. Może zawierać śladowe ilości łubinu, gorczycy i sezamu.

Wartość odżywcza (w 100 g produktu)

• Wartość energetyczna: 1150 kJ / 284 kcal
• Tłuszcz: 9,4 g
• Węglowodany: 38 g, w tym cukry 4,6 g
• Błonnik: 9,6 g
• Białko: 6,8 g
• Sól: 0,92 g

Oznaczenia produktu

Bezglutenowy, wegański, wegetariański, bez laktozy.

Zastosowanie

Chleb do podpieczenia: kilka minut w piekarniku i skórka znów chrupie, a środek zostaje miękki. Nasiona i mąka gryczana dają smak, który utrzymuje się pod wyrazistymi dodatkami — wędzoną rybą, pastą z awokado, kozim serem z miodem. Do zupy nadaje się na grzanki, bo po podpieczeniu nie rozmięka od pierwszego zanurzenia. Dziewięć gramów błonnika w 100 g robi z niego bazę śniadania, po którym nie sięga się po drugie za godzinę.

Masa netto

200 g (jedna sztuka)