Mieszanka na chleb i pizzę bezglutenowa 1 kg BEZGLUTEN

mieszanka na chleb i pizzę bezglutenowa 1 kg BEZGLUTEN

Uniwersalny produkt stworzony z myślą o osobach na diecie bezglutenowej, które pragną cieszyć się smakiem domowego pieczywa i pizzy. Starannie dobrana kompozycja składników pozwala na łatwe przygotowanie świeżych wypieków we własnej kuchni.

Skład

Skrobia kukurydziana, mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 6%, mąka ryżowa, substancje zagęszczające: guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza; błonnik Psyllium.

Pizza

• 250 g mieszanki Bread Mix BEZGLUTEN
• ¾ łyżeczki soli (5 g)
• ½ łyżki cukru (7 g)
• 200 ml letniej wody
• 10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży suszonych
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Do miski wsypać mieszankę, sól, cukier i wymieszać. Wyrabiać ciasto na gładką masę ręcznie lub mikserem stopniowo dodając wodę z rozpuszczonymi świeżymi drożdżami, na końcu wlewając olej. W przypadku użycia drożdży suchych dodać bezpośrednio do mieszanki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 30 min. Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub uformować na cienki placek za pomocą rąk posmarowanych olejem, ułożyć ulubione dodatki i piec przez ok. 30 min w temp. 200°C (bez termoobiegu).

Chleb

• 500 g mieszanki Bread Mix BEZGLUTEN
• 1 i 1/3 łyżeczki soli (10 g)
• 1 łyżka cukru (15 g)
• 500 ml letniej wody
• 15 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych
• 3 łyżki oleju + do posmarowania

Wykonanie:

Do miski wsypać mieszankę, sól, cukier i wymieszać. Wyrabiać ciasto na gładką masę ręcznie lub mikserem stopniowo dodając wodę z rozpuszczonymi świeżymi drożdżami, na końcu wlewając olej. W przypadku użycia drożdży suchych dodać bezpośrednio do mieszanki. Ciasto przełożyć do posmarowanej olejem foremki (28 x 9 cm), wyrównać powierzchnię, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 45 min. Piekarnik nagrzać do 200°C z ułożonym na dnie naczyniem z wodą. Wyrośnięte ciasto posmarować delikatnie olejem, umieścić w piekarniku i piec ok. 50 min (bez termoobiegu). Po upieczeniu chleb wyciągnąć z foremki, ostudzić, przechowywać pod przykryciem.

Chleb z automatu – piec na programie ok 3,5 h

Wartość odżywcza (w 100 g produktu)

• Wartość energetyczna: 1488 kJ / 351 kcal
• Tłuszcz: 0,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
• Węglowodany: 82 g, w tym cukry <0,1 g
• Błonnik: 3,5 g
• Białko: 1,9 g
• Sól: 0,058 g

Zastosowanie

Mieszanka jest przeznaczona do przygotowania domowego chleba oraz spodu do pizzy bez glutenu. Może być wyrabiana ręcznie lub przy użyciu miksera, a także pieczona w automacie do chleba. Pozwala na uzyskanie równej struktury wypieków o tradycyjnym charakterze.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu.

Masa netto

1000 g